COLLIO ROSSO

È il nostro Rosso dalla beva stuzzicante, fresca, dai tannini docili e ben schierati.
Le uve di Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, si esprimono senza sovrapporsi e trovano il giusto equilibrio, sprigionando profumi di ribes nero, sottobosco, spezie e cacao.
La vinificazione inizia con una macerazione di 25 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri. In seguito al travaso in vasca di acciaio e botte grande (solo il Merlot), il vino ci permane fino al momento dell’imbottigliamento.